番茄肉酱

做法

1. 胡萝卜、西芹和洋葱用食物处理器切粒。
2. 炒软蔬菜，推到一边，加入牛肉末和猪肉末，炒至上色。
3. 加入一大勺番茄膏，翻炒。
4. 加两杯红酒，大火烧 4 分钟，去除酒酸味。
5. 加番茄、盐、黑胡椒和一大杯全脂牛奶。
6. 盖上盖子，烤箱上下火 150℃ 慢炖 3 小时。