番茄肉酱

做法

胡萝卜、西芹和洋葱用食物处理器切粒。

炒软蔬菜，推到一边，加入牛肉末和猪肉末，炒至上色。

加入一大勺番茄膏，翻炒。

加两杯红酒，大火烧 4 分钟，去除酒酸味。

加番茄、盐、黑胡椒和一大杯全脂牛奶。

盖上盖子，烤箱上下火 150℃ 慢炖 3 小时。